Jardin

Sauge - Salvia officinalis

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Sauge d'abats

Il vient des côtes méditerranéennes. Plante aromatique aux feuilles très parfumées, largement utilisée en cuisine. Pendant l'hiver, certaines variétés perdent complètement leurs feuilles tandis que d'autres sont semi-persistantes. C'est un arbuste qui, dans la nature, peut atteindre 60 centimètres de hauteur. Fleurs bleu-violet qui fleurissent en été.

Le genre sauge appartient à la famille des labiatae et comprend pas moins de 500 espèces répandues dans toutes les régions tempérées du globe

la salvia officinalis C'est une plante aromatique touffue à feuilles persistantes avec des tiges atteignant 70 cm de haut, très ramifiée et ligneuse à la base. Les tiges latérales ont généralement un port plus prostré.

Les feuilles sont pétiolées, de forme oblongue-ovale, épaisses, ridées et finement dentelées, couvertes d'un duvet épais. La couleur est très particulière et caractéristique: un joli vert-gris (chez l'espèce).

Les fleurs apparaissent au sommet de la tige au printemps-été et sont généralement bleu-violet assez intense. Il est originaire du sud de l'Europe; en Italie, on le trouve dans des endroits pierreux et arides, dans diverses régions, dans la partie centrale de la péninsule jusqu'à la Basilicate, en Sardaigne et dans l'archipel toscan.

Étant une plante très appréciée et connue depuis l'Antiquité, de nombreux cultivars ont été développés, principalement caractérisés par différentes couleurs des feuilles. Grâce à ces recherches, il est aujourd'hui possible d'insérer cette plante aussi bien dans les potagers ou coins aromatiques, qu'à l'intérieur du vrai jardin. En fait, il peut être précieux dans les parterres de fleurs et les bordures mixtes en raison de la persistance et de la beauté du feuillage.

Plante rustique, qui s'adapte également aux zones climatiques difficiles.


Culture de sauge

La culture de salvia officinalis Il est très simple et un entretien constant n'est pas indispensable ... Il peut être inséré à la fois dans le sol et dans un pot (éventuellement assez grand) et nous fournit ses précieuses feuilles en continu tout au long de l'année.

Vidéo: Sauge officinale, Salvia officinalis (Avril 2020).

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