Fruits et légumes

Grenade - Punica granatum

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Generalitа

La grenade est une plante ancienne qui vient des régions d'Asie du Sud-Ouest, est répandue et cultivée à la fois en Italie et en Espagne, dans les zones où le climat est plus chaud. Il est plutôt lent et modeste en croissance, en fait, il n'atteint pas des hauteurs supérieures à 5-7 mètres. Il a des feuilles caduques, petites et allongées, qui dans les jeunes pousses sont rouges, puis deviennent de couleur vert clair. Il a 5-8 fleurs rouge pétale qui poussent, à la fois sur l'apex des branches d'un an et sur les fléchettes. Il produit des fruits plus ou moins gros de couleur rouge-orange, auxquels se forment des graines couvertes d'une pulpe rouge très juteuse et aigre, qui n'est que la partie comestible du fruit. La grenade résiste bien aux températures estivales élevées tandis que, dans les zones moins chaudes, elle craint beaucoup les pluies et la forte humidité du sol et de l'air pendant l'automne, en veillant à ce que la plante soit dépouillée assez tôt. Les fruits, ainsi que pour la consommation fraîche, sont également utilisés pour la préparation de sirops, boissons et pâtisseries.


Multiplication

Les méthodes les plus courantes pour la propagation de la grenade sont: la coupe, qui peut être effectuée avec des parties de branches ou même des racines, et des rejets racinés qui poussent à la base de la souche de plante adulte. La multiplication par graines n'est pas largement utilisée, car les plantes obtenues conservent à peine les caractéristiques de la plante mère, dans ces cas, il est possible de faire une greffe sur ces plants, à la fois fendus et bourgeons dormants. Il est également possible d'obtenir de nouvelles plantes de grenade par superposition et ramification. Habituellement, les plantes Punica granatum sont plantées au printemps ou, en automne, lorsque les températures sont encore douces et qu'il n'y a pas de danger de gelées nocturnes.

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