Herboristerie

Propriétés de la ciboulette - Allium schoenoprasum

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Generalitа

Nom: Allium schoenoprasum L.

Récolte: Dans les mois les plus chauds.

Propriétés: diurétique, scorbut, hypoglycémique, expectorant, laxatif, cicatrisant, antiseptique.

Famille: Liliaceae.

Noms communs: poireau mince, ail cipollino, ajo hongrois.


Propriété Ciboulette - Allium schoenoprasum: Propriétés

Habitat: Dans les zones humides jusqu'à 1200 mètres.

Parties utilisées: les feuilles.

Conservation: Les feuilles sont utilisées uniquement fraîches.

Utilisation: comme arôme dans de nombreuses préparations culinaires.

Notes: La ciboulette est un excellent substitut à l'oignon, mais elle est plus facilement digestible.

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